On s’est tous demandé (surtout moi d’ailleurs) à quoi pouvait bien servir de noter les aliments avec des lettres et des couleurs. En effet, tout le monde (c’est ce que je pensais) sait très bien que sur l’échelle de la nutrition vertueuse, le paquet de chips, le soda et les biscuits perdent contre les courgettes, l’eau gazeuse et le steak haché…

Que nenni, Estelle, les gens ressentent le besoin que tu leur dises ce qu’ils savent déjà. Car leur cerveau, surtout quand il est en hypoglycémie, leur ment. Il transforme toute source hypercalorique en « mon précieux » dixit Golum (cf : Seigneur des anneaux). Bon ! Je dois tempérer tout de même mes pensées car le monde n’est pas dichotomique ; blanc ou noir.

Ainsi, il était de bon ton de préciser que les céréales, même si elles avaient un packaging attrayant : « riche en vitamines, riche en fer et même si certaines s’appelaient « Fitness », elles étaient bourrées de sucre. Donc, à moins de se nourrir exclusivement de ces céréales, comme l’a tenté une de mes clientes (je l’appris après son échec) la promesse Fitness n’était pas tenue !

C’est donc la bonne nouvelle aujourd’hui, relayée par UFC Que Choisir (enquête avril 2023) : le nutriscore marche ! Preuve en est, certains industriels ont revu la recette de leur produit, la rapprochant du début de l’alphabet. En effet, ils diminuent la quantité des exhausteurs de goût dans leur ensemble : sucre, sel et matières grasses saturées.

D’un autre côté, certaines marques refusent d’appliquer le nutriscore sur leurs produits. On se demande pourquoi….. je vous laisse juge. Voici quelques produits concernés : nutella, pépito, kinder, BN, Carte d’or, Ben & Jerry, Magnum…..